La batata:

Nativa de nuestro continente americano. Los europeos la llevaron a España en el 1.500, mucho antes de que llevaran la papa. Con ella, los indígenas preparaban un vino llamado “mazato”. Es muy alimenticia, alto valor calórico y potasio, baja en sodio, se puede comer frita, en puré, en conserva y es el ingrediente principal de nuestro famoso dulce “Juan sabroso”

¡Buen Provecho!