viernes, junio 03, 2011


El arroz:

De origen asiático (Malasia). Conquistó el mundo entero; y en nuestra patria hay registro de su primer cultivo para el año 1578, en la otrora provincia de Caracas. En la cocina tiene múltiples usos; nos gusta blanco pero sabemos lo suculento que es mezclado con otros alimentos: con mariscos (paella o arroz con mariscos o moluscos), con pollo, gallina, con hierbas, vegetales, con leche de vaca o coco, azúcar y canela (arroz con leche), chicha, carato. Otro maná, como el maíz y el trigo, que la tierra nos ha dado para alimentarnos.

¡Buen Provecho!

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