La berenjena:

Es de la India. Los árabes la llevaron a España durante la Edad Media. A América llegó con los Conquista y, en Venezuela sus primeros cultivos parece que fueron en la Isla de Margarita. Allí los nativos llegaron a prepararla frita, rellena con carne, pollo, pescado, con arroz y carne o arroz y chorizo, este último muy popular en nuestra zona insular.

¡Buen provecho!